IKON

IKON

Ikon

Die IKON Messergriffe sind aus dem afrikanischen Grenadill Holz gefertigt, das sich durch seine wasserabweisenden Eigenschaften besonders gut für den Einsatz in der Küche eigent. Das dunklefarbene Holz mit unterschiedlich ausgeprägter Maserung macht jedes IKON Messer zu einem Unikat.

WÜSTHOF ist offizieller Schneidwarenpartner vom Verband der Köche Deutschlands e.V. und unter anderem Ausrüster der deutschen und japanischen Nationalmannschaft der Köche.

Die WÜSTHOF Precision Edge Technologie (PEtec) bietet:

Wüsthof Precision Edge Technologie PEtec

  • Extreme Anfangsschneidleistung.
  • Außergewöhnlich lange Schnitthaltigkeit / lange Standzeit der Klinge.
  • Optimale Schneidengeometrie über die gesamte Klingenlänge.
  • Einzigartige, immer gleichbleibende hohe und reproduzierbare Qualität

Für WÜSTHOF Messer wird rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl verwendet. Hiermit stellt WÜSTHOF die besonderen Eigenschaften der Produkte von Anfang an sicher:

  • absolute Schärfe
  • dauerhafte Schnitthaltigkeit
  • hohe Korrosionsbeständigkeit
  • leicht nachschärfbar

Der WÜSTHOF Stahl im Detail:

  • X = Edelstahl
  • 50 = 0,5 % Kohlenstoff – Kohlenstoffanteil ist für die Schärfe der Messer von Bedeutung
  • Cr = Chrom steht für Rostbeständigkeit
  • Mo = Molybdän – bietet zusätzlichen Korrosionsschutz
  • V = Vanadium – unterstützt die Härte der Schneidhaltigkeit
  • 15 = Chromgehalt in Prozent (15%)